Resep Sederhana Masakan Harian yang Lezat
Masakan harian yang lezat adalah impian setiap ibu rumah tangga. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai resep sederhana namun menggugah selera untuk menyajikan hidangan sehari-hari yang mudah, cepat, dan enak. Seluruh resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan cocok untuk keluarga.
1. Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus sambal (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Irisan daun bawang dan kerupuk untuk topping
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam matang.
- Dorong semua bahan ke sisi wajan, kocok telur dan tuangkan ke sisi kosong, lalu orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bumbui dengan garam dan merica, aduk lagi lalu angkat.
- Sajikan dengan irisan daun bawang dan kerupuk di atasnya.
2. Sayur Asem
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong
- 200 gram jagung manis, serut
- 2 buah melinjo
- 1 liter udara
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- lengkuas 2 cm
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan asam jawa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam.
- Tambahkan kacang panjang, jagung manis, dan melinjo. Masak hingga sayuran matang.
- Larutkan asam jawa dalam sedikit air, lalu tuangkan ke dalam panci.
- Bumbui dengan garam, aduk rata, masak selama 5 menit lagi dan angkat.
3. Ayam Bakar Kecap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
- Campurkan ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan panggangan atau wajan datar, lalu bakar ayam hingga kecokelatan dan matang secara merata.
- Saat dibakar, oleskan sisa bumbu agar lebih meresap rasa.
4. Tumis Brokoli dan Tahu
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong kecil
- 1 blok tahu, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- Minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Gunakan minyak bekas goreng tahu, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan brokoli, aduk selama 3 menit agar lay.
- Tambahkan tahu, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak selama 2 menit lagi lalu angkat.
5. Sup Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1 liter udara
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 siung bawang merah, iris
- 2 buah wortel, potong bulat
- 100 gram kentang, potong dadu
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk, buang buih yang muncul.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, wortel, dan kentang. Masak hingga sayur lay dan ayam matang.
- Bumbui dengan garam dan merica. Angkat dan sajikan selagi hangat, taburi dengan daun bawang.
6. Tempe Penyet
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Ulek bawang putih, cabai merah, dan garam hingga halus.
- Penyet tempe di atas sambal ulek, sajikan dengan nasi hangat.
7. Mie Goreng Instan
Bahan-bahan:
- 1 pak mie instan
- 1 butir telur
- Sayuran seperti kol, wortel, dan sawi secukupnya
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk, tiriskan.
- Tumis sayuran dengan minyak hingga lay, masukkan telur orak-arik.
- Tambahkan mie instan dan kecap manis, aduk hingga semua tercampur rata. Sajikan hangat.
8. Puding Coklat
Bahan-bahan:
- 1 liter susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan bubuk cokelat
- 2 sendok makan agar-agar bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam panci, aduk rata.
- Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam lemari es hingga beku, siap disajikan.
9. Ikan Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (seperti ikan nila), bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk olesan
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Bakar ikan di atas bara api sambil diolesi minyak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang memuaskan untuk keluarga setiap hari. Setiap resep mudah diikuti, menjadikannya pilihan tepat untuk Anda yang sibuk namun ingin menyajikan masakan rumahan yang lezat. Selamat mencoba!