Resep Telur Dadar Lembut yang Bikin Ketagihan
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat telur dadar lembut yang menggugah selera, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 4 butir telur ayam segar
- 2 sendok makan susu cair (bisa susu full cream)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus (opsional)
- 1/2 buah paprika merah, cincang halus (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Alat yang diperlukan
- Mangkuk besar untuk mencampur bahan
- Wisk atau garpu untuk mengocok telur
- Penggorengan anti lengket
- Sudip
- Sendok ukur
Langkah-Langkah Memasak
-
Persiapan Awal
Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Mengeluarkan telur dari kulkas agar berada pada suhu ruangan, ini akan membantu telur lebih mudah dikocok dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. -
Mengocok Telur
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan 2 sendok makan susu cair. Susu membuat telur dadar menjadi lebih creamy. Kocok menggunakan wisk atau garpu hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada bagian putih telur yang terlihat. -
Ditambah Bumbu
Setelah telur teraduk, masukkan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Garam berfungsi untuk menambah cita rasa, sedangkan merica memberikan sedikit sensasi pedas. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. -
Menambahkan Sayuran
Jika Anda ingin memberikan sedikit variasi, tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah dicincang halus, 1/4 bawang bombay, dan 1/2 paprika merah ke dalam adonan telur. Sayuran ini tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga menambah warna dan nutrisi pada telur dadar Anda. -
Memanaskan Penggorengan
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Setelah wajan cukup panas, tambahkan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak merata di permukaan wajan agar telur tidak lengket. -
Menggoreng Telur Dadar
Tuang campuran telur ke dalam wajan secara perlahan. Pastikan adonan merata dan menutupi seluruh permukaan wajan. Masak selama kurang lebih 2-3 menit atau hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. -
Membolak-Balik Telur Dadar
Setelah bagian bawah telur dadar matang, gunakan spatula untuk membalik telurnya. Masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna. Teknik membalik ini sangat penting untuk mendapatkan telur dadar yang tebal dan lembut. -
Mengangkat Telur Dadar
Setelah kedua sisi telur dadar berwarna kecoklatan, angkat dari wajan dan tiriskan sebentar agar minyak berlebih hilang. disajikan ke piring saji.
Penyajian
Telur dadar lembut ini dapat disajikan selagi hangat. Anda bisa dihias dengan irisan daun bawang segar atau ditaburi sedikit merica di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik. Telur dadar ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, sambal, atau sebagai pelengkap dalam hidangan lain.
Tips Agar Telur Dadar Semakin Lezat
-
Gunakan Telur Segar
Menggunakan telur yang masih segar akan memberikan rasa yang lebih baik dan tekstur yang lebih lembut pada telur dadar Anda. Periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan sebelum membeli. -
Susu Pilihan
Susu full cream memberikan cita rasa yang kaya, tetapi jika Anda ingin alternatif yang lebih ringan, bisa menggunakan susu skim. -
Variasi Rasa
Bereksperimenlah dengan menambahkan keju parut, sosis, atau bahkan jamur cincang ke dalam adonan untuk rasa yang lebih bervariasi. Ini tidak hanya membuat telur dadar menjadi lebih kaya, tetapi juga menambah nilai gizi. -
Jangan Terlalu Lama Menggoreng
Kunci dari telur dadar yang lembut adalah tidak memasaknya terlalu lama. Sisa panas dari wajan masih akan terus memasak telur, jadi angkat saat permukaannya masih agak lembab.
Nutrisi dalam Telur Dadar
Telur merupakan sumber protein yang sangat baik dan mengandung banyak vitamin serta mineral. Dalam satu butir telur, terdapat sekitar 6 gram protein, lemak sehat, vitamin D, dan beberapa vitamin B kompleks, yang semuanya penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Varian Resep Telur Dadar
Jika Anda mencari variasi, mengenai resep telur dadar dengan tambahan bahan berikut:
-
Telur Dadar Bayam
Tambahkan bayam segar ke dalam adonan. Bayam tidak hanya menambah rasa, tetapi juga vitamin K dan zat besi. -
Telur Dadar Pedas
Campurkan irisan cabai, seperti cabai merah atau hijau untuk mendapatkan rasa pedas yang menggigit. -
Telur Dadar Mediterrania
Tambahkan keju feta, zaitun, dan tomat cincang ke dalam adonan untuk citarasa mediterania yang segar.
Penyimpanan Telur Dadar
Jika telu dadar lebih, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Telur dadar ini dapat bertahan hingga 3 hari. Untuk memanaskan kembali, gunakan microwave atau pan dengan api kecil agar tekstur tetap lembut.
Mencoba resep telur dadar lembut ini adalah pilihan yang tepat untuk sarapan atau bahkan makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memberi energi untuk memulai hari.