Resep telur sambal lezat untuk dicoba hari ini
Sambal Telur adalah hidangan yang menyenangkan yang menampilkan fleksibilitas sambal – pasta cabai pedas yang biasa digunakan dalam masakan Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Hidangan ini menggabungkan telur rebus dengan saus sambal yang gurih dan pedas, menawarkan perpaduan rasa yang dapat menggoda langit-langit mulut. Di bawah ini adalah beberapa resep Sambal Telur yang nikmat yang akan meningkatkan permainan memasak Anda.
1. Sambal Telur klasik
Bahan-bahan:
- 4 telur rebus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang kecil, cincang
- 2 cengkeh bawang putih, cincang
- 5 paprika cabai merah, dicampur
- 1 sendok makan pasta asam
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
Instruksi:
- Rebus telur selama sekitar 10-12 menit. Keren, kupas, dan sisihkan.
- Panaskan minyak nabati dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih; Tumis sampai harum.
- Aduk pasta cabai campuran dan masak sampai minyak terpisah dari campuran.
- Tambahkan pasta asam, gula, dan garam, mencampur dengan baik.
- Tambahkan telur rebus dengan lembut ke sambal dan didihkan selama 5 menit, memungkinkan telur untuk menyerap rasa.
- Sajikan hangat dengan nasi atau sebagai lauk untuk makanan utama Anda.
2. Sambal Telur dengan santan
Bahan-bahan:
- 4 telur rebus
- 1 cangkir santan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 cabai merah, cincang
- 1 bawang, potong dadu
- 1 sendok teh pasta udang (opsional)
- Garam secukupnya
Instruksi:
- Dalam wajan, panaskan minyak sayur. Tumis bawang dan cabai sampai lunak.
- Jika menggunakan, tambahkan pasta udang dan aduk sebentar sampai harum.
- Tuang ke dalam santan dan didihkan.
- Tambahkan telur rebus dengan lembut, memastikan mereka dilapisi dengan baik dengan saus sambal.
- Bumbui dengan garam dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
- Sajikan dengan nasi kukus atau sebagai pendamping yang lezat untuk daging panggang.
3. Telur Sambal Pedas dengan Tomat
Bahan-bahan:
- 5 telur rebus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang, cincang
- 2 tomat, cincang
- 3 cabai merah, dicampur
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh jus jeruk nipis
Instruksi:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang sampai tembus pandang.
- Tambahkan cabai campuran, aduk rata selama sekitar 2-3 menit.
- Masukkan tomat cincang ke dalam campuran dan masak sampai melunak.
- Tambahkan kecap dan jus jeruk nipis, aduk rata.
- Tempatkan telur rebus dengan lembut ke sambal, memasak selama 5 menit.
- Sajikan hangat, dihiasi dengan ketumbar segar untuk sentuhan tambahan.
4. Sambal Telur dengan tahu
Bahan-bahan:
- 2 telur rebus
- 200g firma tofu, dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang, diiris dengan halus
- 3 cabai merah, dicampur
- 1 sendok makan saus ikan
- Daun kemangi segar untuk hiasan
Instruksi:
- Goreng tahu dadu dalam minyak sampai berwarna keemasan, lalu singkirkan dan sisihkan.
- Dalam minyak yang sama, tumis bawang sampai lunak, lalu tambahkan cabai campuran.
- Masak sampai aromatik, lalu tambahkan tahu goreng ke campuran sambal.
- Tuangkan saus ikan, aduk untuk melapisi tahu secara merata dan biarkan mendidih selama 3-5 menit.
- Akhirnya, tambahkan telur rebus, memastikan mereka menyerap rasa sambal. Masak selama 2 menit lagi.
- Hiasi dengan kemangi segar sebelum disajikan. Hidangan ini berpasangan indah dengan nasi melati.
5. Delight Telur Terong dan Sambal
Bahan-bahan:
- 4 telur rebus
- 1 terong sedang, potong dadu
- 2 sendok makan minyak
- 1 bawang, cincang
- 2 sendok makan Sambal Oelek (atau sambal buatan sendiri)
- 1 sendok makan gula aren
Instruksi:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang sampai lunak.
- Tambahkan terong potong dadu dan masak sampai lunak.
- Aduk di Sambal Oelek dan Gula Pulu dan Didihkan selama 5 menit.
- Potong telur rebus menjadi dua dan menempelkannya ke dalam campuran sambal, memasak selama 5 menit tambahan.
- Sajikan dihiasi dengan daun bawang atau bawang merah goreng untuk tambahan crunch.
6. Sambal Telur dan bayam tumis
Bahan-bahan:
- 4 telur rebus, dibagi dua
- 200g bayam, dicuci
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang, diiris
- 2-3 sendok makan sambal
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
Instruksi:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis irisan bawang sampai keemasan.
- Tambahkan saus sambal dan tiram, aduk rata.
- Tambahkan bayam dengan cepat dan tumis sampai layu, sekitar 2 menit.
- Tambahkan bagian telur rebus dengan hati -hati dan aduk perlahan untuk digabungkan.
- Sajikan panas di atas nasi kukus atau sebagai lauk.
7. Sambal Sambal Telur manis dan manis
Bahan-bahan:
- 4 telur rebus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang, cincang
- 2 sendok makan saus cabai manis
- 3 sendok makan sambal
- 1 sendok makan cuka
Instruksi:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang dan tumis sampai mereka mulai karamel.
- Campur saus cabai manis, sambal, dan cuka, aduk rata.
- Tempatkan telur rebus dengan lembut ke dalam saus, mendidih selama 5 menit untuk memungkinkan rasa berbaur.
- Angkat dari api dan sajikan dengan sisi nasi, dihiasi dengan irisan mentimun.
Kiat dan pasangan memasak
- Variasi Telur: Bereksperimenlah dengan berbagai jenis telur, seperti telur puyuh untuk sentuhan gourmet.
- Saran Melayani: Sambal Telur berpasangan indah dengan nasi goreng, nasi melati kukus, atau bahkan roti kerak.
- Menyesuaikan level rempah -rempah: Kustomisasi panas dengan menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan atau mencoba varietas Sambal yang lebih ringan.
- Ide Hiasan: Rempah -rempah segar, bawang merah yang renyah, atau kacang yang dihancurkan dapat menambah tekstur dan rasa pada hidangan telur sambal Anda.
Dengan mencoba resep Sambal Telur yang lezat ini, Anda dapat membawa campuran rempah -rempah dan kenyamanan yang unik ke meja makan Anda. Setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan yang mencerminkan esensi yang penuh semangat dari masakan Asia Tenggara. Apakah Anda lebih suka dengan santan, ditingkatkan dengan tahu, atau bahkan dipasangkan dengan sayuran, Sambal Telur memiliki sesuatu untuk ditawarkan untuk setiap tunas selera. Nikmati ledakan rasa dan buat hidangan telur sambal ini menjadi puncak makanan Anda hari ini!